Gâteau mousseline aux bananes et aux noix

Farine, sucre, levure chimique, sel et noix jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Centre; ajouter l'huile, les jaunes d'œufs, les bananes et la vanille.

Battre avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement la crème de tartre jusqu'à formation de pics.

Incorporez délicatement les blancs à la pâte. Transférer dans un moule tubulaire de 10 pouces non graissé.

Cuire au four à 325° pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir le gâteau dans le moule inversé sur une grille.

Avec un couteau bien aiguisé, détachez délicatement le gâteau des côtés, puis du fond du moule.

Couvrir le gâteau ; laisser reposer plusieurs heures pour que la saveur se développe.

Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser de glaçage au sucre en poudre.