Pain aux bananes et aux noix

Tamisez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Battre le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit léger.

Incorporer progressivement le sucre.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à consistance mousseuse après chaque ajout.

Ajouter le mélange de farine tamisée en alternance avec le mélange de purée de banane et de lait aigre, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer les noix hachées. Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces et cuire au four à 350° pendant 65 ou 75 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Démouler sur une grille; laisser refroidir plusieurs heures avant de servir.