Pan de plátano y nueces

Tamizar juntos la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Batir la mantequilla con una cuchara de madera hasta que esté ligera.

Incorpora poco a poco el azúcar.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que queden esponjosos después de cada adición.

Agrega la mezcla de harina tamizada alternativamente con la mezcla de puré de plátano y leche agria, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora las nueces picadas. Vierta en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas y hornee a 350° durante 65 o 75 minutos o hasta que esté cocido.

Saque del molde y colóquelo en la rejilla; déjelo enfriar varias horas antes de servir.