Pastel De Crema De Plátano
El pastel de crema de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 1/2 c. harina para todo uso o 1/4 c. maicena, 1/4 cucharadita. sal, 3 c. leche y 4 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Para el relleno, en una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina o maicena y la sal.
Agregue gradualmente la leche.
Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.
Reducir el fuego; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego.
Separar las yemas de las claras. Reserva las claras para el merengue.
Batir ligeramente la yema de huevo.
Poco a poco agregue 1 taza de la mezcla caliente a las yemas.
Regrese la mezcla de huevo a la cacerola.
Llevar a ebullición suave.
Cocine y revuelva 2 minutos más. Retirar del fuego.
Agregue la mantequilla o margarina y la vainilla.
Corta 3 plátanos en el fondo de la base de hojaldre.
Vierta el relleno caliente en la masa de hojaldre horneada.
Unte el merengue sobre el relleno caliente.
Sellar hasta el borde. Hornee en horno a 350° durante 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado.
Fresco. Cubrir; enfriar para guardar.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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