Name: Pastel De Crema De Plátano
Ingredients: 5 yemas de huevo grandes; 3/4 c. maicena; 3 to 3 1/2 taza crema espesa; 1 1/2 c. azúcar; 1 vaina de vainilla, partida y raspada; 3 c. migas de galleta graham; 1/2 plátano maduro, triturado; 1/4 lb. (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida; 3 lb. plátanos, cortados transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada; 3/4 c. dulce de leche; 1 c. salsa de chocolate; 2 c. crema espesa, batida hasta obtener picos rígidos; 1/2 tsp. extracto puro de vainilla; 2 tsp. azúcar granulada; chocolate rallado; azúcar en polvo

Pastel De Crema De Plátano

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El pastel de crema de plátano es una cena impresionante. Elaborado con 5 yemas de huevo grandes, 3/4 c. maicena, 3 a 3 1/2 c. crema espesa, 1 1/2 c. azúcar y 1 vaina de vainilla, partida y raspada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón, combine las yemas de huevo, la maicena y 1 taza de crema espesa. Batir para mezclar bien. Dejar de lado. Combine 2 tazas de crema, 1 1/2 tazas de azúcar y la vaina de vainilla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Batir para disolver el azúcar y llevar a ebullición suave, aproximadamente 10 minutos. Agregue lentamente la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Tenga cuidado:

La mezcla se romperá; no te alarmes. Viértelo en un recipiente de vidrio. Presione un trozo de plástico sobre la superficie de la mezcla para evitar que se forme una piel. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente.

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