خبز الموز

ننخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وصودا الخبز معًا. اهرسي الموز بالمضرب الدوار أو بالشوكة.

أضيفي عصير الليمون واخلطي. تُخفق الكريمة مع السكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة أو بالملعقة.

يُضاف البيض ويُخفق جيدًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا جدًا (4 دقائق من الضرب إجمالاً).

أضيفي المكونات الجافة المنخولة بالتناوب مع الحليب والموز.

فاز بعد كل إضافة. تُطهى في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة واحدة.

يصنع رغيفين (حجم المقلاة 8 1/2 × 4 1/2 × 2 1/2 بوصة).

تبرد لمدة 10 دقائق، ثم تخرج من القالب.