Balti
balti est un curry épais Balti cuit dans un bol en acier à manche avec une sauce tomate brillante, du poulet tendre, des épices chaudes, du fenugrec et un éclat de chili frais. Il utilise des cuisses de poulet désossées, des tomates, des oignons, de l'ail et est doté d'une identité visuelle ciblée pour ce point de contrôle.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Saisir le poulet dans une poêle balti chaude jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords.
Faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les épices jusqu'à ce qu'ils soient profondément aromatiques.
Ajouter les tomates, le yaourt et les piments, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce adhère à la viande.
Terminez avec du fenugrec, de la coriandre et un petit peu d’eau pour faire briller.
🍷 Accords Parfaits
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