Frango Balsâmico com Uvas e Amêndoas
Frango Balsâmico com Uvas e Amêndoas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 (4 onças) peitos de frango desossados e sem pele, 1/2 colher de chá. sal, 1/8 colher de chá. pimenta preta, 2 colheres de chá. azeite e 1 c. uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Polvilhe o frango com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
Adicione o frango; refogue 3 minutos de cada lado ou até dourar.
Retire o frango da panela.
Reduza o fogo, junte as uvas, o caldo, o vinagre e o açúcar. Deixe ferver, cozinhe até reduzir para 1 c. (cerca de 6 minutos). Retorne o frango à panela, cozinhe por 3 minutos ou até ficar pronto, virando para revestir.
Polvilhe com amêndoas imediatamente antes de servir.
Rende 4 porções.
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