Ragoût irlandais de Ballymaloe
Le ragoût irlandais Ballymaloe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre non salé ou jus de bacon, 3 lb d'épaule d'agneau coupée en morceaux, 4 carottes coupées en quartiers, 4 oignons coupés en quartiers et 1/4 c. poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faites chauffer le jus de cuisson dans une bouilloire épaisse et faites dorer la viande.
Ajouter les carottes, les oignons, le poivron et le bouillon de bœuf.
Épluchez les pommes de terre et placez-les dessus. Laisser mijoter doucement, à couvert, pendant 1 1/2 à 2 heures.
Transférer la viande et les légumes dans un grand bol avec une écumoire.
Écrémer le gras du bouillon.
Incorporer le beurre, le persil et la ciboulette et verser la sauce sur la viande et les légumes.
Servir avec de la bière brune et du pain brun.
🍷 Accords Parfaits
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