Caçarola de inhame e maçã assada

Esfregue o inhame e pique com um garfo.

Microondas em potência alta até não ficar bem macio, cerca de 8 minutos.

(Se usar inhame enlatado, não coloque no microondas.)

Deixe esfriar, descasque e corte em fatias de 1/4 de polegada de espessura.

Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em rodelas de 1/4 de polegada.

Pulverize a caçarola rasa com spray vegetal.

Em camadas, coloque alternadamente o inhame, a maçã, a margarina, o açúcar mascavo e os temperos.

Cubra e leve ao forno a 375° por 20 a 25 minutos.

Descubra, regue com os sucos e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que os inhames e as maçãs estejam macios e levemente dourados.