Omelette aux légumes au four
L'omelette aux légumes au four est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pepper jack râpé, monterey jack ou fromage cheddar, 3 c. brocoli surgelé, décongelé, égoutté et haché, 1 1/2 c. tomates concassées, 1/4 à 1/2 c. poivron vert et rouge coupé en dés et 1/2 c. oignon vert ou oignon ordinaire, haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Étalez le fromage Pepper Jack, les légumes, puis le fromage cheddar dans le plat.
Battre le lait, la farine, le sel, le poivre et les œufs jusqu'à consistance lisse ; verser sur le fromage. Cuire au four, à découvert, pendant 40 à 45 minutes à 350° jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Idéal pour le brunch !!
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