Tortilla De Verduras Al Horno
La tortilla de verduras al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pepper jack rallado, monterey jack o queso cheddar, 3 c. brócoli congelado, descongelado, escurrido y picado, 1 1/2 c. tomates picados, 1/4 a 1/2 c. pimiento verde y rojo cortado en cubitos y 1/2 c. Cebolla verde o cebolla normal, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Coloque capas de queso Pepper Jack, verduras y luego queso cheddar en un plato.
Batir la leche, la harina, la sal, la pimienta y los huevos hasta que quede suave; vierte sobre el queso. Hornee, sin tapar, durante 40 a 45 minutos a 350° hasta que la mezcla de huevo esté firme.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Genial para el brunch!!
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