Tomates Rellenos Al Horno

Cocine y escurra la salchicha; desmenuzar en trozos pequeños y reservar.

Corte la parte superior de los tomates grandes y saque con cuidado el interior con una cuchara pequeña, dejando la cáscara del tomate.

Coloque los centros y el jugo en un tazón grande (los centros pueden estar bastante firmes, así que tritúrelos hasta obtener la pulpa).

Enrolle las migas de galleta y agréguelas a la pulpa y el jugo de tomate, dejando la mezcla muy húmeda.

Agrega la salchicha de cerdo y mezcla bien.

Rellena las cáscaras de tomate con la mezcla.

Colóquelos juntos en un molde para hornear y hornee en el horno a 350° durante 1 hora.