Sopa de batata assada (ótima em uma noite fria!)
Sopa de batata assada (ótima em uma noite fria!) É um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 batatas grandes para assar, 2/3 xícara. manteiga ou margarina, 1/2 xícara. farinha de trigo (mais se quiser mais espessa), 6 c. leite e 3/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Lave as batatas e pique-as várias vezes com um garfo; leve ao forno a 400° por 1 hora ou até terminar.
Deixe esfriar.
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa.
Reserve a polpa. Descarte as peles.
Manteiga em uma panela pesada em fogo baixo; adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Gradualmente leite; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre a mistura engrossada e borbulhante. Adicione polpa de batata, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de cebolinha, 1/2 xícara de bacon e 1 xícara de queijo.
Cozinhe a sopa até ficar bem aquecida, mas não deixe ferver.
Junte o creme de leite.
Adicione extra, se necessário, para a espessura desejada. Sirva com o restante da cebola, bacon e queijo.
🍷 Combinações Perfeitas
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