Gebackene Kartoffelsuppe (großartig an einem kalten Abend!)
Gebackene Kartoffelsuppe (großartig an einem kalten Abend!) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Backkartoffeln, 2/3 c. Butter oder Margarine, 1/2 c. Allzweckmehl (mehr, wenn Sie es dicker haben möchten), 6 c. Milch und 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kartoffeln waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen; 1 Stunde lang oder bis es fertig ist bei 400° backen.
Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie dann das Fruchtfleisch heraus.
Fruchtfleisch beiseite stellen. Felle entsorgen.
Butter in einem schweren Topf bei schwacher Hitze erhitzen; Mehl hinzufügen und glatt rühren. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Allmählich Milch; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist. Kartoffelmark, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, 1/2 Tasse Speck und 1 Tasse Käse hinzufügen.
Kochen Sie die Suppe, bis sie vollständig erhitzt ist, aber kochen Sie sie nicht.
Sauerrahm einrühren.
Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Mit den restlichen Zwiebeln, Speck und Käse servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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