बेक्ड हैम

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

हैम को भूनने वाले पैन में रखें, और साबुत लौंग को 1 से 2 इंच के अंतराल पर ऊपर से दबा दें।

ऊपर से ब्राउन शुगर की एक परत पैक करें।

भूनने वाले पैन के तले में 1 इंच की गहराई तक पर्याप्त पानी डालें।

पैन को एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से कसकर ढक दें।

पहले से गरम ओवन में 4 1/2 से 5 घंटे तक बेक करें (प्रति पाउंड लगभग 22 मिनट), या जब तक हैम का आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (72 डिग्री सेल्सियस) तक न पहुँच जाए।

सुनिश्चित करें कि मांस थर्मामीटर हड्डी को नहीं छू रहा है।

तराशने से पहले लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें।