Casserole de filet de poisson au four
La cocotte de filet de poisson au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 3 lb de filets de poisson épais, 1 oignon tranché en fines lamelles, 3 tomates fraîches tranchées dans le sens de la longueur et 1 courgette moyenne coupée en tranches de 1/4 de pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 425° et beurrer la cocotte.
Disposez les filets dans le plat.
Saupoudrer l'oignon émincé sur le poisson.
Disposez les tranches de tomates, en alternance avec les courgettes, au milieu du poisson.
Placez davantage de tranches de tomates sur les bords de la cocotte.
Badigeonner le poisson et les légumes du reste de l'huile.
Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes hachées.
Pour 6 à 8 personnes.
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