Name: Macarrão Feta Assado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pints tomate cereja; 1/2 cup pimentão vermelho fatiado; 1/2 cup cebola roxa fatiada; 1/2 cup azeite; 4 cloves alho descascado ou mais a gosto; 2 tablespoons suco de limão espremido na hora; 1 tablespoon raspas de limão; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 1/2 teaspoon Tempero italiano; 1/2 teaspoon manjericão seco; 1/4 teaspoon sal marinho; 1 (8 ounce) package Queijo, queijo feta; 1 (12 ounce) package macarrão penne; 1 cup espinafre bebê

Macarrão Feta Assado

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 6 porções 👁️ 9 visualizações

Massa Feta Assada é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 2 litros de tomate cereja, ½ xícara de pimentão vermelho fatiado, ½ xícara de cebola roxa fatiada, ½ xícara de azeite e 4 dentes de alho descascados, ou mais a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Combine tomate cereja, pimentão, cebola, azeite, alho, suco de limão, raspas de limão, pimenta vermelha em flocos, pimenta preta, tempero italiano, manjericão e sal marinho em uma assadeira de 13 x 9 polegadas.

Abra espaço no meio da panela e adicione um pedaço de queijo feta.

Vire o óleo, certificando-se de que o queijo permaneça intacto e bem revestido.

Asse no forno pré-aquecido até que os tomates cereja comecem a formar bolhas e rachar, 40 a 45 minutos.

Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos.

Escorra e reserve cerca de 1 xícara da água do macarrão.

Retire a mistura de queijo feta e tomate do forno.

Amasse o alho, o tomate, a cebola e o pimentão com uma colher pesada e misture com o queijo feta, formando um molho.

Junte o espinafre e o macarrão cozido.

O espinafre será cozido com o calor do molho e do macarrão.

Adicione a água do macarrão, aos poucos, se necessário, até atingir a consistência desejada.

Misture bem e sirva.