Gebackener Vanillepudding

Eier leicht schlagen; Fügen Sie Zucker (die genaue Menge hängt von der gewünschten Süße ab) und Salz hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Brühmilch hinzufügen. Vanille hinzufügen. Nach Belieben Muskatnuss oder Zimt hinzufügen. In 6 oder 8 Puddingförmchen oder einem 1 1/2-Liter-Auflauf backen. Stellen Sie die Tassen in eine flache Pfanne mit warmem Wasser und backen Sie die Tassen bei mäßiger 325 °C 45 Minuten lang und den Auflauf 50 bis 60 Minuten lang. Führen Sie den Test durch, indem Sie ein silbernes Messer in die Mitte der Vanillesoße stechen.

Wenn das Messer sauber herauskommt, ist die Creme fertig.