Jamón Campestre Al Horno

Remojar el jamón durante 24 horas en agua fría.

Sacar del agua y colocar en una fuente para asar.

Mezcle 2 cuartos de agua y 1 taza de melaza y viértalo sobre el jamón.

Coloque 2 capas de papel de aluminio resistente sobre el jamón y tape el asador.

Precalienta el horno a 500°. Mete el jamón en el horno y deja reposar 30 minutos.

Apague el horno después de 30 minutos y espere 3 horas, vuelva a encenderlo y déjelo alcanzar 500° nuevamente y espere 30 minutos.

Luego apaga el horno y deja el jamón toda la noche, las 2:00 p.m. es un buen momento para comenzar esta receta.

¡No abra el horno después de comenzar!