Morceaux de poulet au four

Rincer les morceaux de poulet et les mettre dans une passoire pour les égoutter, puis dans un grand bol, mélanger la farine de craquelins et l'assaisonnement Lawry's.

Rouler le poulet dans le mélange de craquelins et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le lait pour animaux.

Rouler le poulet dans le mélange d'œufs, puis le remettre soigneusement dans la farine de craquelins et le déposer sur une assiette.

Une fois terminé, couvrez le poulet de papier ciré et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 4 heures ou toute la nuit.

Faire dorer dans le saindoux et déposer sur une grille dans un plat allant au four; ajoutez un peu d'eau.

Couvrir ensuite de papier aluminium et cuire au four à 350° pendant 2 à 2 1/2 heures.

Laisser refroidir à température chaude et servir.

Bon pour le déjeuner ou les collations pendant 3 jours après la préparation.