Pollo Al Horno

Cortar la freidora y quitarle la piel.

Pele las patatas rojas y córtelas en trozos grandes.

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Coloque las zanahorias en capas en una sartén grande de hierro; agregue las papas picadas sobre las zanahorias, cubriendo el fondo de la sartén.

Cubra bien ambos lados de cada trozo de pollo con sal sazonada francesa.

Coloque el pollo encima de las zanahorias y las patatas.

Agregue porciones de mantequilla encima de cada trozo de pollo, cubriendo los trozos más grandes con 2 o 3 porciones.

Coloque la tapa sobre la sartén y colóquela en el horno a 450°.

Cocine de 45 minutos a 1 hora.

Verifique una vez durante el horneado para agregar margarina, de modo que el pollo y las verduras se mantengan húmedos.

Sirva con guisantes ingleses.