Pain de viande de chou-fleur au four

Laver le chou-fleur, le diviser en fleurons, cuire 15 minutes et égoutter.

Mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre.

Mettez ce mélange dans un plat rond allant au four graissé.

Mettez le chou-fleur dessus.

Faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer et ajouter le lait. Laissez bouillir le mélange 5 minutes.

Ajouter le fromage et le jus de citron, cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.

Verser la sauce sur le chou-fleur. Saupoudrer le dessus de chapelure beurrée.

Cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes.

Placer les tomates autour du chou-fleur et cuire encore 10 minutes.

Garnir de persil.