Gebackene Bohnen mit Tomatensauce
Gebackene Bohnen mit Tomatensauce sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Erbsen, Marinebohnen oder anderen getrockneten Bohnen, 1 EL. Salz, 3 EL. brauner Zucker, 1/3 c. Melasse und 2 TL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bohnen wie für gekochte Bohnen beschrieben einweichen und kochen.
In einen Bohnentopf oder eine schwere Kasserolle verwandeln.
Salz, braunen Zucker, Melasse, Senf, Tomaten und Zwiebeln vermischen; zu den Bohnen hinzufügen.
Wenn die Flüssigkeit die Bohnen nicht bedeckt, fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass die Bohnen bedeckt sind.
Schaben Sie die Schwarte vom gesalzenen Schweinefleisch ab und schneiden Sie im Abstand von 1,25 cm Einschnitte in das Fett.
In die Bohnen drücken, so dass nur die Schale freiliegt; oder in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden und in den Bohnen vergraben oder darauf legen.
Abdecken und im langsamen Ofen (250° bis 275°) 6 bis 8 Stunden backen, dabei nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, damit die Bohnen gerade bedeckt bleiben.
Für die letzte halbe Backstunde den Deckel abnehmen. Ergibt etwa 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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