فاصوليا مطبوخة مع صلصة الطماطم

نقع الفاصوليا وطهيها حسب توجيهات الفاصوليا المسلوقة.

تحويلها إلى وعاء الفول أو طبق خزفي ثقيل.

يُمزج الملح والسكر البني ودبس السكر والخردل والطماطم والبصل. أضف إلى الفول.

إذا لم يغطي السائل الفاصوليا، أضف كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها.

كشط قشر لحم الخنزير المملح وقطع الشقوق في الدهون بمسافة 1/2 بوصة.

اضغط على الفاصوليا واترك القشرة فقط مكشوفة. أو تقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة وتدفن في الفاصوليا أو توضع فوقها.

يُغطى ويُخبز في فرن بطيء (250 درجة إلى 275 درجة) لمدة 6 إلى 8 ساعات، مع إضافة المزيد من الماء حسب الضرورة للحفاظ على الفاصوليا مغطاة للتو.

قم بإزالة الغطاء لمدة نصف ساعة الأخيرة من الخبز. يجعل حوالي 12 حصص.