Sopa de pescado de las Bahamas

Cortar la carne de cerdo salada en trozos pequeños.

Use aceite Wesson en una sartén pequeña para dorar la carne de cerdo salada.

Agregue la carne de cerdo salada y la grasa a 2 cuartos de agua hirviendo en una olla para sopa.

Pica las cebollas y el apio y agrégalos a la olla.

Sazone con mantequilla o margarina, hojas de laurel, albahaca, orégano, comino en polvo y pimiento rojo triturado para darle un toque picante.

Deje hervir hasta que esté cocido.

Cortar el filete de pescado en trozos pequeños.

Agrega el pescado a la olla y déjalo hervir de 10 a 12 minutos.

Sirva sobre arroz al vapor. Sirve de 6 a 8 invitados.