बेकन लपेटा हुआ पोर्क पदक

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकन को एक बड़े, ओवन-सुरक्षित कड़ाही में रखें, और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, हल्का भूरा होने और फिर भी लचीला होने तक, 6 से 7 मिनट तक पकाएं।

बेकन स्लाइस को पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर निकालें।

कड़ाही से अतिरिक्त बेकन ग्रीस हटा दें।

एक छोटे कटोरे में लहसुन पाउडर, मसाला नमक, तुलसी और अजवायन मिलाएं।

पोर्क टेंडरलॉइन को बेकन स्ट्रिप्स के साथ लपेटें और बेकन की प्रति स्ट्रिप 1 या 2 टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

पदक बनाने के लिए प्रत्येक बेकन पट्टी के बीच टेंडरलॉइन को काटें।

पदकों के दोनों किनारों को मसाला मिश्रण में डुबोएं।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही कड़ाही में मक्खन और तेल को एक साथ पिघलाएं।

प्रत्येक पदक को हर तरफ से 4 मिनट तक पकाएं।

कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें और 17 से 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में सूअर का मांस गुलाबी न हो जाए।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।