Speck- oder Schinkensuppe
Speck- oder Schinkensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 6 c. Wasser, 6 Brühwürfel, 1 1/2 Zwiebeln, 4 1/2 c. Mit Sellerie und 3/4 grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
Fügen Sie 3 Tassen geschnittenen Sellerie, Zwiebeln, Sellerieblätter, Thymian, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen.
Die Hälfte des Gemüses mit etwas Flüssigkeit in einen Mixer geben; Püree.
Zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen. Gerste hinzufügen und ohne Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste fast zart ist.
2 Tassen Sellerie hinzufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis Gerste und Sellerie weich sind.
Wenn Sie es zu einem späteren Zeitpunkt erneut erhitzen, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Dieses Rezept kann verdoppelt werden.
Ergibt 4 Portionen.
Frischer Sellerie macht Brühe zu einer Mahlzeit.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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