Bisque d'avocat et de xérès
Avocado Sherry Bisque est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1 petit oignon coupé en dés, 2 c. farine, 3 c. bouillon de poulet frais et 1 c. jus de citron frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer le jus de citron, le xérès, l'ail, le sel et le poivre et laisser mijoter 15 minutes.
Mélanger les avocats coupés en dés avec moitié-moitié jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la casserole et laisser mijoter 10 minutes.
Refroidissez et servez garni de persil haché.
Ou servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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