Bisque de aguacate y jerez
El bisque de aguacate y jerez es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1 cebolla pequeña, picada en cubitos, 2 cucharadas. harina, 3 c. caldo de pollo fresco y 1 cucharada. jugo de limón fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande.
Saltee la cebolla hasta que esté suave. Agrega la harina.
Agregue el caldo de pollo y cocine hasta que espese.
Agregue el jugo de limón, el jerez, el ajo, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Licue los aguacates cortados en cubitos con mitad y mitad hasta que quede suave. Agregue a la cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Enfriar y servir adornado con perejil picado.
O servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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