Herbstlicher Kürbis-Tomaten-Auflauf
Der Herbst-Kürbis-Tomaten-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Zucchini, in etwa 3/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Butter angebraten, 1 (1 Pfund) Dose Tomaten, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Basilikum liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zwiebel in Butter 5 Minuten kochen.
In einem 2-Liter-Auflauf mit Butter Kürbis und Zwiebeln schichten.
Gewürze in die Tomaten einmessen und darübergießen.
Mit Butter bestreichen.
Ohne Deckel bei 375° backen, bis es knusprig ist, 40 Minuten, bis es zart ist.
Ergibt 6 Portionen.
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