Name: Soupe wonton authentique
Prep time: 45 min
Cook time: 192 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (2 pound) filet de porc, ou au goût; 1/4 cup sauce hoisin, divisée; 1 tablespoon flocons de piment rouge; 1 pound porc haché maigre; 1 (4 ounce) can petites crevettes, égouttées et hachées; 1/4 cup chapelure; 2 tablespoons vinaigre de riz; 2 tablespoons coriandre séchée; 1 tablespoon gingembre frais émincé; 1 dash sauce de soja; 6 cups bouillon de poulet; 2 cups bouillon de boeuf; 1 (16 ounce) package emballages de wonton; 1 cup oignons verts hachés

Soupe wonton authentique

⏱️ Prêt en 3h 57m 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 3h 12m 👥 8 portions 👁️ 14 vues

Cette soupe wonton a été perfectionnée par essais et erreurs. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais. Veuillez suivre toutes les étapes et vous ne serez pas déçu !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Frotter le filet de porc avec 2 cuillères à soupe de sauce hoisin.

Assaisonner avec des flocons de piment rouge.

Placer le filet de porc dans une mijoteuse.

Cuire à puissance élevée jusqu'à tendreté, 3 à 4 heures.

Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, environ 10 minutes.

Coupez-le en petits morceaux.

Mélanger les 2 cuillères à soupe restantes de sauce hoisin, le porc haché, les crevettes, la chapelure, le vinaigre de riz, la coriandre, le gingembre et la sauce soja dans un grand bol.

Placez une boule ronde de 3/4 de pouce de garniture de porc haché au centre de chaque emballage de wonton.

Badigeonner les bords avec de l'eau; plier et sceller.

Portez à ébullition le bouillon de poulet et le bouillon de bœuf dans une grande casserole.

Incorporer le filet de porc.

Ajoutez des wontons ; cuire jusqu'à ce que la garniture de porc haché ne soit plus rose au centre, environ 7 minutes.

Réduire le feu à très doux.

Servir la soupe garnie d'oignons verts.

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