Authentisches ungarisches Gulasch

Name: Authentisches ungarisches Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 2 große Zwiebeln, gewürfelt; 2 pounds Flanksteak; 1/8 teaspoon Kümmel; 1/4 teaspoon getrockneter Majoran; 1 clove Knoblauch, gehackt; 5 tablespoons Paprika; 2 cups Wasser; 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 3h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 3h 30m 👥 6 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Dieses Rezept wurde mir von meiner Schwester geschenkt, die es 1961 von einer Besuchsdame aus Ungarn bekam.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 3h 30m

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 339

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.7g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 85mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 29.1g 11%

Ballaststoffe 5.8g 21%

Zucker gesamt 4.7g

Eiweiß 21.8g 44%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, dann Rindfleisch hinzufügen und anbraten.

Kümmel, Majoran, Knoblauch und Paprika unterrühren.

Alles mit Wasser übergießen, die Hitze reduzieren und 2 1/2 Stunden köcheln lassen.

Kartoffeln hinzufügen und weitere 45 Minuten bis 1 Stunde kochen, bis sie weich sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.