الجولاش المجري الأصيل

Name: الجولاش المجري الأصيل
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons سمنة; 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات; 2 pounds شريحة لحم الخاصرة; 1/8 teaspoon بذور الكراوية; 1/4 teaspoon البردقوش المجفف; 1 clove الثوم المفروم; 5 tablespoons فلفل أحمر; 2 cups ماء; 4 بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات; الملح والفلفل حسب الذوق

⏱️ جاهز في 3h 50m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 3h 30m 👥 6 حصص 👁️ 3 مشاهدة

هذه الوصفة أعطتها لي أختي التي حصلت عليها من سيدة قادمة من المجر عام 1961.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#يخنة

📊 نظرة سريعة

التحضير 20 min

الطهي 3h 30m

الحصص 6

الصعوبة Hard

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 6

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 339

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 15.7g 20%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 85mg 4%

إجمالي الكربوهيدرات 29.1g 11%

الألياف الغذائية 5.8g 21%

إجمالي السكريات 4.7g

البروتين 21.8g 44%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

تذوب الزبدة في وعاء حساء كبير على نار متوسطة عالية.

يُقلى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم البقري ويُحمر.

أضيفي بذور الكراوية والمردقوش والثوم والبابريكا.

يُسكب الماء فوق الكل، وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف.

تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج، لمدة 45 دقيقة أخرى إلى ساعة واحدة.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم.