Amortecedor Australiano

Name: Amortecedor Australiano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 4 cups farinha com fermento; 1 teaspoon sal; 1 tablespoon manteiga, amolecida; 1 cup leite; 1/2 cup água

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 15 porções 👁️ 6 visualizações

Damper Bread era um alimento básico da dieta dos primeiros colonos australianos. Tradicionalmente, a massa era cozida diretamente na brasa de uma fogueira. Se você usar esse método, tenha uma cerveja à mão, caso algumas das cinzas do amortecedor ainda estejam brilhando quando você a comer!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 15

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

4 cups farinha com fermento

1 teaspoon sal

1 tablespoon manteiga, amolecida

1 cup leite

1/2 cup água

Informação Nutricional

Porções por receita 15

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 133

% Valor Diário*

Gordura total 1.4g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 591mg 26%

Carboidratos totais 25.5g 9%

Fibra alimentar 0.9g 3%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C) Unte uma assadeira.

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

Com o liquidificador ou com as mãos, corte a manteiga.

Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o leite e a água.

Mexa até a massa ficar unida.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme um pão redondo de 20 centímetros de diâmetro.

Coloque o pão na forma preparada e, com uma faca afiada, corte uma cruz no topo.

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, depois abaixe a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e continue assando por mais 5 a 10 minutos.

O pão deve ficar dourado e o fundo deve soar oco quando batido.