Amortisseur australien

Name: Amortisseur australien
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 4 cups farine auto-levante; 1 teaspoon sel; 1 tablespoon beurre, ramolli; 1 cup lait; 1/2 cup eau

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 15 portions 👁️ 6 vues

Le pain Damper était un aliment de base du régime alimentaire des premiers colons australiens. Traditionnellement, la pâte était cuite directement sur les braises d'un feu ouvert. Si vous utilisez cette méthode, ayez une bière à portée de main au cas où certaines cendres sur le registre brilleraient encore lorsque vous la mangeriez !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 15

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 cups farine auto-levante

1 teaspoon sel

1 tablespoon beurre, ramolli

1 cup lait

1/2 cup eau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 15

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 133

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.4g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 591mg 26%

Glucides totaux 25.5g 9%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 3.8g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Beurrer une plaque à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.

Au mixeur pâtissier ou à la main, coupez le beurre.

Faites un puits au centre du mélange de farine et versez-y le lait et l'eau.

Remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez un pain rond de 8 pouces de diamètre.

Placez le pain sur le moule préparé et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une croix sur le dessus.

Cuire au four pendant 25 minutes dans le four préchauffé, puis baisser la température à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Le pain doit être doré et le fond doit sonner creux lorsqu'on le tape.