المثبط الأسترالي

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ادهني صينية الخبز.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.

بواسطة خلاط المعجنات أو بيديك، قطعي الزبدة.

اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق ثم أضيفي إليه الحليب والماء.

حرك حتى يجتمع العجين.

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وشكليها على شكل رغيف دائري بعرض 8 بوصات.

ضعي الرغيف في القالب المجهز، واستخدمي سكينًا حادًا، اقطعي شكلًا متقاطعًا في الأعلى.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واستمري في الخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية.

يجب أن يكون لون الرغيف بنياً ذهبياً وأن يبدو الجزء السفلي مجوفاً عند النقر عليه.