Poitrine de poulet de tante Thursa au vin blanc
La poitrine de poulet au vin blanc de tante Thursa est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 poitrines de poulet entières, fendues, pelées et désossées, 1/2 lb de beurre, 2 c. oignon haché, 1 lb de champignons frais et 3 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lavez et séchez le poulet; faire dorer dans le beurre dans une cocotte de 6 litres. Retirez le poulet.
Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; faire revenir 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter la farine et les assaisonnements; ajouter lentement le bouillon et les cubes.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu et ajoutez le vin.
Préchauffer le four à 400°.
Ajouter le poulet à la sauce et cuire à couvert pendant 30 minutes.
Vous pouvez diviser en 3 portions et congeler ou poursuivre la cuisson environ 40 minutes de plus.
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