Золотой пирог тети Лолы

Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель.

Перемешайте шортенинг, чтобы он стал мягче.

Постепенно добавляйте сахар и сливки до получения легкой и воздушной массы.

Взбивайте 3 минуты на средней скорости.

Добавьте цедру и сок лимона.

Добавьте молоко и перемешайте достаточно, чтобы густая смесь разбилась. Добавьте просеянные сухие ингредиенты к сливочной смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте яйца по одному; взбивайте, пока хорошо не смешано.

Вылейте в смазанную маслом форму для хлеба размером 9 1/2 x 5 x 3 дюйма.

Выпекать при температуре 300° 1 час 25 минут.

Когда остынет, просейте сверху сахарную пудру.