Pastel de frutas de la tía Cashie

Tamizar juntos los siguientes ingredientes: harina blanca, levadura, sal, canela y nuez moscada.

Agrega y mezcla bien las nueces, la piña, las cerezas y las pasas blancas.

Luego bata la mantequilla gradualmente con el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.

Agregue brandy (ella nunca lo hizo; yo sí). Sumar todo junto.

Asegúrate de mezclar completamente.

Hornee en un molde tubular de 10 pulgadas o en 2 moldes para pan (pan) a 275° durante 2 3/4 a 3 horas.

Coloque un recipiente poco profundo con agua en el horno para mantener el pastel húmedo.