Plat de légumes gratinés
Le plat de légumes au gratin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 à 4 c. de légumes, cuits (réserver 1 c. de liquide), 1/4 c. poivron vert haché, 1/2 c. céleri haché, 1/3 c. oignon finement haché et 3 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir le poivron vert, le céleri et l'oignon dans la margarine.
Ajouter lentement la farine, le liquide végétal, le sel, le poivre et le cheddar.
Cuire jusqu'à épaississement et que le fromage fonde.
Versez un peu de sauce au fromage dans un plat allant au four de 10 x 6 pouces. Garnir de légumes.
Versez le reste de la sauce dessus. Saupoudrer de parmesan et de paprika.
Peut être réchauffé au four ou grillé à 4 pouces du feu pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Pour 4 à 6 personnes.
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