Peito de Frango Recheado com Espargos

Pré-aqueça o forno a 425˚F (220˚F).

Numa tábua, corte os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, deixando-os intactos de um lado.

Tempere o interior do frango com sal e pimenta.

Polvilhe as raspas de limão no interior do frango. Cubra com um pedaço de provolone e três talos de aspargos e, em seguida, dobre o frango envolvendo o recheio.

Tempere a parte externa dos peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica.

Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto e adicione o azeite. Adicione o frango à panela e cozinhe por 3 a 5 minutos, até dourar.

Vire o frango e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.

Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até que a temperatura interna atinja 70˚C (155˚F).

Retire a frigideira e deixe descansar, tampada, por 5 minutos.

Retire o papel alumínio e sirva.

Aproveitar!