صدر دجاج محشو بالهليون

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة فهرنهايت).

على لوح التقطيع، قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالطول، مع تركها سليمة من جانب واحد.

يتبل الجزء الداخلي من الدجاج بالملح والفلفل.

رش نكهة الليمون على الجزء الداخلي من الدجاج. ضعي فوقها قطعة من البروفولون وثلاثة سيقان من الهليون، ثم قومي بطي الدجاج فوق الحشوة.

نتبل صدور الدجاج من الخارج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا.

سخني مقلاة كبيرة صالحة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي الزيت. أضيفي الدجاج إلى المقلاة، واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اقلب الدجاج واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية.

غطي المقلاة بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).

أخرج المقلاة واتركها مغطاة لمدة 5 دقائق.

أزيلي ورق الفويل، ثم قدميه.

يتمتع!