الهليون كيشي

دهن قشرة الفطيرة بكمية قليلة من البيض المخفوق.

اثقب القاع والجوانب بأسنان الشوكة.

إذا كنت تستخدم صينية فطائر معدنية، اخبز القشرة في فرن محمى على حرارة 450 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. في حالة استخدام طبق الفطيرة، اخبزي القشرة في فرن على حرارة 425 درجة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

بارد على رف السلك.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة للقالب المعدني أو 350 درجة لطبق الفطيرة.