Strata de fromage aux asperges
Asparagus Cheese Strata est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb d'asperges fraîches, coupées en morceaux de 2 pouces, 3 c. beurre ou margarine, fondu, 1 miche (1 lb) de pain de mie, croûtes retirées, 3/4 c. fromage cheddar râpé, divisé et 2 c. jambon entièrement cuit en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole, couvrir les asperges d'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
Égoutter et réserver.
Badigeonner légèrement de beurre un côté des tranches de pain.
Placer la moitié du pain, côté beurré vers le haut, dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Saupoudrer de 1/2 tasse de fromage.
Garnir d'asperges et de jambon.
Couvrir du reste du pain, côté beurré vers le haut.
Dans un bol, battre légèrement les œufs ; ajouter le lait, l'oignon, le sel et la moutarde.
Verser sur le pain.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 50 minutes.
Saupoudrer du reste du fromage.
Remettre au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Donne 10 à 12 portions.
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