Espárragos gratinados
Los espárragos gratinados son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones frescos, 3 cucharadas. margarina, 5 huevos duros y rebanados, 2 libras de espárragos frescos, cocidos hasta que estén tiernos y 3 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 350°.
Engrase una cacerola de 2 cuartos.
Dore los champiñones en margarina hasta que estén tiernos y escúrralos.
Combine con cuidado los champiñones, los espárragos (cortados en trozos de 1/2 pulgada) y los huevos en una cacerola.
Derrita la margarina, agregue la harina y agregue gradualmente la leche. Agrega el queso, la salsa inglesa, la pimienta y la sal hasta que el queso se derrita.
Vierta sobre la mezcla de espárragos.
Borde la cazuela con pan rallado y espolvoree generosamente el centro con pimentón.
Hornee por 20 minutos o hasta que esté burbujeante.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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