Spargel gratiniert
Spargelgratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen Pilzen, 3 EL. Margarine, 5 Eier, hart gekocht und in Scheiben geschnitten, 2 Pfund frischer Spargel, weich gekocht und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 350° vorheizen.
2-Liter-Auflaufform einfetten.
Champignons in Margarine anbraten, bis sie weich sind, abtropfen lassen.
Pilze, Spargel (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten) und Eier vorsichtig in der Auflaufform vermengen.
Margarine schmelzen, Mehl hinzufügen und nach und nach Milch einrühren. Käse, Worcestershire-Sauce, Pfeffer und Salz hinzufügen, bis der Käse schmilzt.
Über die Spargelmischung gießen.
Den Auflauf mit Semmelbröseln umranden und die Mitte großzügig mit Paprika bestreuen.
20 Minuten backen oder bis es sprudelt.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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