/4479643-a6965cdc060341d3b718b75a90a01a87.jpg)
الهليون وموريل ريسوتو
يتواجد فطر موريل والهليون في موسمهما خلال فصل الربيع ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي. الريزوتو هو الطريقة المثالية للاستمتاع بهذين المكونين اللذيذين معًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي مرق الدجاج في قدر صغيرة على نار متوسطة. جلب لينضج.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ الزبدة في الغليان.
أضف الهليون وفطر الموريل. مقلي حتى يصبح طريًا، حوالي 4 دقائق.
انقله إلى طبق مع أي عصائر متراكمة.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة في نفس القدر.
أضف الكراث. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يُضاف أرز الأربوريو ويُطهى حتى يبدأ في التحميص لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يُسكب النبيذ ويُطهى حتى يتبخر.
يُسكب ربع كوب من المرق المغلي فوق الأرز.
يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يمتص المرق.
كرر ذلك مع المرق المتبقي حتى يصبح الأرز طريًا ولكنه متماسك، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
أضيفي الهليون والفطر مع عصيرهما واستمري في ذلك حتى تمتزج النكهات لمدة 3 دقائق أخرى.
ارفعي الأرز عن النار.
يُضاف الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من الزبدة وجبنة بارميجيانو ريجيانو والبقدونس.
نتبل بالملح والفلفل الأسود.
يُزيّن بالخل البلسمي وزيت الزيتون الإضافي قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً