Artichauts Rhoadésiens
Les artichauts rhoadésiens sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 à 4 artichauts, 3 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. sel, 2 à 3 branches de céleri avec les feuilles hachées et écrasées et 2 c. huile d'olive ou huile de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Rincer soigneusement les artichauts à l'eau froide courante; égoutter sur du papier absorbant.
Cassez les petites feuilles inférieures, coupez la tige et plongez-les immédiatement dans 3 cuillères à soupe de jus de citron pour éviter la décoloration.
Coupez la pointe des épines de chaque feuille (environ 1/2 pouce) et coupez le dessus de l'artichaut pour éliminer les épines des feuilles difficiles à couper.
Tremper et rouler dans le jus de citron.
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