Salade composée d'artichauts

Mélanger l'huile, le jus de citron, le vinaigre, le sucre, l'ail, la moutarde sèche, le sel, le poivre et les oignons dans un grand pot.

Couvrir et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez les artichauts.

Réfrigérer toute la nuit.

Faire revenir les croûtons dans le beurre en remuant jusqu'à ce qu'ils soient grillés de tous les côtés.

Mélanger les légumes verts et les radis dans un grand bol de service.

Ajouter les artichauts et la vinaigrette.

Mélangez bien. Ajouter les avocats et les croûtons.

Pour 12 personnes. Les croûtons sont meilleurs servis chauds. Réchauffer juste avant de servir, si nécessaire.